« 090102ももと散歩 | トップページ | 090103もも散歩 »

090102晩ご飯

090102_4

090102の晩ご飯。
晩ご飯は、とろろご飯。
長いも30cmをすり下ろし、ひたすら
しゃもじですくい上げながら空気を含
ませる。ボウルの8分目までふくれたら
卵1個、酒60ccを加えてさらに混ぜる。
最後にめんつゆ、あるいは出汁を加えて
味を調えたらできあがり。今年は、初の
めんつゆにトライ。
軽く盛ったご飯の上にとろろをたっぷり
掛けて、薬味のネギのみじん切り、みかん
の皮、海苔をまぶしていただきます。
昔は、これで3杯も4杯も食べたものだけど
今は1杯で十分。ごちそうさまでした。

|

« 090102ももと散歩 | トップページ | 090103もも散歩 »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 090102ももと散歩 | トップページ | 090103もも散歩 »