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081230晩ご飯

081230の晩ご飯
変わり種のサラダから。

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白いのは大根、緑はかいわれ、オレンジは、
な、な〜んとカラムーチョ。こんなのが最近の
居酒屋では出されているそうで、それをまね
して実家でも定番(?)らしい。

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続いてこちらは、しろいきんとん。白い芋って
いったら、里芋でしょ。でも、これは里芋に
あらず。
じゃあ、なにっていうと、長芋でした。蒸か
した長芋を裏ごししてから、砂糖を加え、甘
く炊いた栗と合わせたもの。そしてこちらは
ふつうのきんとん。

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続いては、

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ワカサギのマリネ。このあたりではワカサギ
はよく食べる川魚のひとつ。タマネギがまだ
辛いし、おまけにカレー粉が加えられていて
不思議な味わい。

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